اللهم صلي على محمد وال محمد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هو من العناصر الهامة في بناء الجسم
فالاملاح المعدنية بشكل عام مهمة لجسم الانسان والحديد مهم بشكل خاص
فهو يدخل تركيب المادة الحمراء المكونة للدم ( الهموغلوبين )
التي تنقل مولد ( الأوكسجين ) من الرئة إلى أنسجة الجسم المختلفة
وعنصر الأوكسجين الذي يتم بواسطته إحراق المواد الغذائية لتوليد الحرارة اللازمة للجسم
كما أن الحديد يدخل في تركيب كافة خلايا الجسم
ويلعب الحديد دورا هاما في النمو والإفرازات
ونقصه في الجسم يسبب فقر الدم
مصادر الحديد
1- البصل
2- البندورة
3- البقول
4- الخضراوات الورقية
5- الموز
6- المشمش
7- العنب
8- التين
9- البلح
10- البذور
11- اللوز
12- جوز الهند
13- اللحوم
14- صفار البيض
ومن الجدير بالذكر بأن الجسم يستفيد من عنصر الحديد الموجود بالموز والبصل بمعدل 90%
بينما لا يستفيد من عنصر الحديد الموجود في المواد الأخرى بأكثر من 60%
ويلاحظ أن تناول البرتقال يزيد من فعالية امتصاص الحديد في الجسم
وينصح المصابون بفقر الدم والسيدات الحوامل بتناول البرتقال مع الغذاء المحتوي على مادة الحديد
علما بأن الشاي يعمل عكس البرتقال فيقلل من امتصاص الحديد في الجسم
مع تحياتي العطرة
بنت جنوب لبنان
الرئيسية 
أحدث الصور 
التسجيل 
دخول 
موضوع: عنصر الحديد 
الثلاثاء أبريل 10, 2007 2:25 pm
